Al 6 generaties lang wordt het ambacht van koffiebrander en theehandelaar in de familie Lévelt overgedragen van vader op zoon en dochter. In 1826 opende Simon Lévelt in de oude havens van Amsterdam een winkeltje in "koloniale grutterswaren". Simon verkocht de mooiste koffie- en theesoorten uit verre oorden overzee, aanvankelijk alleen aan particulieren, maar later ook aan andere winkels. Hij kon toen niet vermoeden dat zijn winkeltje bijna twee eeuwen later zou uitgroeien tot een gewaardeerd merk voor koffie en thee in Nederland en België. In de jaren ’70 ging Hans Lévelt (5e generatie) voor het eerst op bezoek bij de producenten. Hij schrok van de arbeidsomstandigheden op de plantages en het veelvuldig gebruik van chemicaliën bij de teelt en besloot om de inkoop op een andere wijze aan te pakken en de producenten te ondersteunen bij omschakeling naar een andere vorm van landbouw. Dit resulteerde in de vroegere jaren ‘80 in de eerste aankopen van biologische thee (uit Sri Lanka) en biologische koffie (uit Mexico) voor Nederland.
In 1988 is Simon Lévelt mede-initiatiefnemer van de oprichting van Stichting Max Havelaar.
Inmiddels staat de 6e generatie aan het roer: Mikkel, de dochter van Hans Lévelt, de eerste vrouwelijke directeur van het familiebedrijf.