BIOLOGISCHE EN BIOLOGISCH-DYNAMISCHE WIJNEN IN ONS ASSORTIMENT

Pinoso Vermador Rood (56291, 56295, 93100)
Gemaakt van het inheemse druivenras de Monastrell. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen en temperatuur gecontroleerde tanks. Vol rood met duidelijk paars aan de rand, in de geur donkerrood fruit, zeker ook van bramen en kruiden, ook dat donkerrode fruit in de mond. Goed in balans, rijpe, maar aanwezige tannine.
Past goed bij: rijstgerechten, pasta, BBQ, lamskoteletjes, wildzwijnsham en pizza.

Pinoso Vermador Wit (56293, 56294, 93102)
Blend van inheemse druivenrassen Macabeo en Airén (viura) De druiven worden zacht gekneusd, daarna schilcontact en vergisting bij lage temperatuu. Helder transparant van kleur. Geurt naar verse bloemen, appels, peren en bananen. Soepele en ronde smaak. De uitgebalanceerde zuren laten een frisse fruitige indruk achter.
Past goed bij: witvis, schaal- en schelpdieren, milde kazen en eiergerechten.

Pinoso Vermador Rosé (56292, 93101)
Gemaakt van het inheemse druivenras de Monastrell. Na het ontstelen en kneuzen is er een inweking van slechts 10 uur en daarna vergisting op maximaal 16°C. De rosé is dan ook niet heel licht van kleur, maar neigt naar de kleur van gerookte zalm. In de geur subtiel aardbeien en hint van pruimen, fruitige smaak en elegant.
Past goed bij: pasta, rijstgerechten, kalfsvlees, vis, gegrilde groente, carpaccio van rund en tapas.


Dame de Cleve Rood (562951)
Rode wijn uit Zuid-Frankrijk gemaakt van Carignan en Grenache druiven. Niet al te zware rode wijn, ideaal als schenk/huiswijn. Met fraai dik rood fruit en een fraaie kruidigheid, zachte en ronde tannines.
Past goed bij: tapas en kaas

Dame de Cleve Colombard Wit (562952)
Frisse witte wijn uit Zuid-Frankrijk met geur van bloemen en citrus een smaak van witte peer en een mooie balans.
Past goed bij
: lichte salades

Dame de Cleve Rosé (562953)
Licht gekleurde rosé uit Zuid-Frankrijk gemaakt van Cinsault , Grenache  en Syrah druiven. Geurt naar licht rood fruit zoals aardbeien en met een frisse afdronk.
Past goed bij: o.a. paella of als aperitief


Flos de Pinoso Rood (56307) vegan
De rode Flos is gemaakt van Monastrell druiven. De druiven worden verbouwd rond het Spaanse dorpje Pinoso en leveren heerlijke wijnen op, wijnen "con un alma mediterránea" (met een mediterrane ziel) zoals de Spanjaarden zeggen. Deze toegankelijke wijn heeft een mooie helderrode kleur met purpertinten. Hij is heerlijk fruitig, met aroma's van rood fruit.
Past goed bij: rijst- en pastagerechten, vis en gegrilde groenten.

Flos de Pinoso Wit(56308)  vegan
Expressieve en zuivere witte wijn van de Spaanse Bodega de Pinoso met veel fruit (banaan, peer) en mineralen gemaakt van Macabeo en Airen druiven. Mild voor een droge wijn, maar met precies genoeg frisheid.
Past goed bij: vis, groenteschotels, salades, zachte kazen, omeletten en soepen.

Flos de Pinoso Rosé (563081)  vegan
Fris fruitige rosé met een hint van kruiden van de Spaanse Bodega de Pinoso. De rosé heeft een prettig volle en milde smaak.
Past goed bij: een borrelplank met diverse kazen, vleeswaren en olijven.


Parra Earth3 Tempranillo Rood (56334)
Demeter gecertificeerde wijn uit Spanje gemaakt van de druivensoort Tempranillo. De kleur is robijnrood met een zachte Tempranillo-neus van kersen en wat kruidigheid. In de smaak valt het heerlijke jonge fruit, de bite (dankzij rijpe tannine) en frisheid op.
Past goed bij: pasta, vegetarisch en meer.

Parra Earth3 Verdejo Wit (56333)
Demeter gecertificeerde wijn uit Spanje gemaakt van de druivensoort Verdejo. Een frisse
aromatische wijn met een heldergele kleur en de geur van abrikoos, perzik bloesem en lychee. De smaak is vol maar tegelijkertijd fris met een flinke bijna tropische fruitimpressie. Droge minerale afdronk met gemiddelde lengte.
Past goed bij: vis, salade, kleine hapjes en eenvoudige pastamaaltijden.

Vida Organica Malbec Rood(56403)
Rode wijn uit Argentinië gemaakt van Malbec druiven. Met een complexe neus met noten van rijp fruit, vijgen, pruimen, jam en rozijnen. Zoete tannines en goed in balans door de zuurgraad. Een aanhoudende en complexe afdronk.
Past goed bij: rood vlees, lamskoteletten of met kaas.

Vida Organica Chardonnay (56401)
Droge witte wijn uit Argentinië gemaakt van Chardonnay druiven. Met aroma's van tropisch fruit, peer, banaan, ananas en groene appel. Met een lichte hint van citroen en honing.
Past goed bij: gegrild gevogelte, bij diverse vissoorten of als aperitief.

Stellar Organics Merlot (56500)  zonder sulfiet
Rode wijn uit Zuid-Afrika gemaakt van Merlot druiven. De wijn is soepel en zacht, een mooie combinatie van rijp fruit, vanille en ronde tannines waarin de typische Merlot druif mooi naar voren komt. Stellar Organics is een samenwerkingverband van vijf biologische wijnbouwbedrijven ten noorden van Kaapstad.
Past goed bij: vleesgerechten en stoofschotels

Stellar Organics Cabernet Sauvignon (56509) zonder sulfiet
Rode wijn uit Zuid-Afrika gemaakt van Cabernet Sauvignon druiven. Volle redelijk rijke wijn met een stevige smaak waarin licht vanille en kruiden kan worden onderscheiden. De tannines zijn zacht en in balans en de afdronk is lang en complex. Stellar Organics is een samenwerkingverband van vijf biologische wijnbouwbedrijven ten noorden van Kaapstad.
Past goed bij: veggie burgers, pizza, tortilla’s, BBQ

Cuvee du Manpot (56328)
Rode wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Syrah druiven met een kleine 3 maanden houtrijping. Mooie donkere kleur. Robuuste smaak met fijne tannines en gestoofd fruit.
Past goed bij: kruidige vlees- en groentegerechten.

Cuvee du Manpot Blanc (563281)
Witte wijn uit Frankrijk gemaakt van Chardonnay druiven. Mooie volle Chardonnay met een zacht versmolten houttoon. Rijp geel fruit als abrikoos en perzik mooi in balans met de houtlagering wat een vette toon geeft zoals roomboterbabbelaar.
Past goed bij: diverse visgerechten, schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte.

L’Auratae Nero d ‘Avola (56337) vegan
Rode wijn gemaakt van de meest voorkomende druif op Sicilië, de Nero d' Avola en is kenmerkend voor het eiland. De Nero d' Avola heeft een zachte structuur, elegante tannines en sappige bessenaroma's. Een soepele wijn met lekker wat kruidigheid.
Past goed bij: pasta's met vleessaus, gegrilde gerechten en pittige kazen.

Pontos Cepa 50 Rood (56348)
Deze Zuid-Spaande rode wijn van Bodega de Pinosa is gemaakt van Monastrell druiven. De wijn is uitbundig fruitig en heeft elegantie, naast de warmte en intensiteit. Mooi gedefinieerde kruidigheid, prettig vol, warm, maar niet zwaar of log.
Past goed bij: wild, paté, kaas en rijstgerechten.

Syrah Pays d ‘Oc Rood (56374)  vegan
Gemaakt van 100% Syrah druiven. Mooi fruitig, uitbundig en rijp van stijl, ook een vleugje kruiden, betrekkelijk vol en zacht, ook met een fristoon, zuiver en een goede balans. Klein vleugje tannine, elegant, zacht, soepel en gemakkelijk.
Past goed bij: tapas, borrelplank en als aperatief.

Lunario Civitas Pecorino Wit (56371)
Demeter gecertificeerde wijn uit Italië gemaakt van minimaal 85% Pecorino aangevuld met Malvasia en Trebbiano. Overheerlijke zeer frisse wijn met veel inhoud van geel fruit met een licht exotische ondertoon.
Past goed bij: vis- en kipgerechten of als aperitief.

Cotes du Rhône (56375)  vegan
Demeter gecertificeerde wijn uit Frankrijk is gemaakt van 50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre en 10% Cinsault druiven van 40 jaar oude stokken. Een interessante wijn met een wat serieuzer karakter. Aards, vol en krachtig, maar ook zacht en rond.
Past goed bij: pasta, rood vlees en BBQ.

Emiliana O Chardonnay (56312)
Een frisse Chardonnay uit Chili. De druiven voor deze biologische witte wijn groeien in de Central Valley aan de kust van de Grote Oceaan. Door de koele zeewind behouden de druiven hun frisheid en mooie aroma’s. De druiven worden met de hand geplukt. Een mengsel van citrusfruit zoals grapefruit en limoen vermengd met tropische vruchten. Het heeft ook zachte tonen van mokka en hazelnoot. Zeer intense afdronk, rijk en vol.
Past goed bij: (gegrilde) vis, gevogelte of als aperitief.

Eymann Riesling Classic (56298 )
Riesling van het wijngoed Eymann in het centrum van het Duitse wijnbouwgebied Pfalz, in het zuidwesten van Duitsland. De wijngaarden liggen op de bovenste terrassen van de Rijn, die tijdens de laatste IJstijd ontstaan zijn. Hier worden uitmuntend wijnen gemaakt. Deze Riesling is halfdroog, fris fruitig met bloemige aroma’s.  
Past goed bij: vismaaltijden, salades en asperges.

Pure Sauvignon Blanc (563861)
Spaanse witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc druiven. Prettige, fruitige en zeer sappige Sauvignon Blanc. Fijne doordrinkbaarheid en vriendelijke zuren met tropische tonen van de Sauvignon.
Past goed bij: lichte visgerechten met daarin citrus verwerkt.

Chateau Grinou Sauvignon- Semillon (563061)
Zoete witte wijn van Château Grinou gemaakt van Sauvignon Blanc en Semillon druiven. Met uitgesproken aroma`s van citrus en pompelmoes.
Past goed bij: o.a. forel en als aperitief

250 ML FLESJES

Cuvee le Soleiller Rood ( 56397)  vegan
Redelijk volle wijn uit Frankrijk gemaakt van Carignan en Grenache druiven. Met fraai dik rood fruit en een fraaie kruidigheid, zachte en ronde tannines.
Past goed bij: rood vlees en stoofvlees.

Cuvee le Soleiller Wit (56399) vegan
Frisse en zachte wijn uit Franrijk gemaakt van Colombard en Ugni Blanc druiven. Met een lichte kruidigheid, veel sap en intensiteit, heerlijke frisse zuren.
Past goed bij: salades, schaaldieren of als aperitief

Cuvee le Soleiller Rosé (56398)
Verfrissende zacht droge rosé uit Frankrijk gemaakt van Cinsault, Grenache en Syrah druiven.
Lekker fris jong rood fruit waarin aardbei en framboos, lichte kruidigheid in de afdronk.
Past goed bij: lichte gerechten, BBQ of als aperitief


Firefly Chenin Sauvignon Blanc (56393)
Gemaakt van Chenin Blanc en Sauvignon Blanc druiven. Verfrissend lichte wijn met een soepele afdronk van geel fruit. De wijn is afkomstig van Stellar Organics, waar vijf biologische wijnbouwbedrijven samenkomen in een samenwerkingsverband, ten noorden van Kaapstad.
Past goed bij: lichte gerechten, salade of kip